什么是食品标签

食品标签主要包含哪些要素

小心食品标签里的那些“坑”

▲鸡蛋面里并没有鸡蛋,目前市场上绝大多数销售的鸡蛋面,实际添加的是鸡全蛋粉,而非鲜鸡蛋。

▲“含乳饮料”是“饮料”不是“乳制品”。

▲“素肉”不是“肉制品”,大部分是豆制品。

▲无蔗糖食品不等于无糖,“无糖”不是“0糖”,例如无蔗糖黑芝麻糊往往是添加了果糖。

▲非油炸食品≠能量低,诸如薯片、锅巴、方便面等非油炸食品,往往都是淋上油烤的。

▲日本豆腐≠豆腐,日本虽然声称是“豆腐”,但大多数产品并不存在大豆成分。

▲“果蔬汁”和“果蔬汁饮料”质量指标不同。

▲虾片里没有虾。虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成。市面上大多数虾片、虾条属于油炸膨化食品,其主要原料是小麦粉加上各种虾味调料。

▲多数蟹味棒里没有螃蟹,其大多属于海洋仿生食品,也就是“人造食品”。蟹味棒的主要成分是鱼肉糜和淀粉,有些还加入了大豆蛋白或蛋清。

▲燕麦奶里没有牛奶。市面上的燕麦奶其外包装大多印有植物蛋白饮料、谷物饮料、燕麦谷物浓浆等字样,且配料表排在前两位的为水和燕麦或燕麦浓浆,所以是以水和燕麦为主要原料的纯植物蛋白饮料。

如何通过食品标签

辨识出有利于健康的食品